Белис из самогона в домашних условиях рецепты

Рецепты и недостатки домашнего изготовления «Бейлиса» из самогона

Дальше мы разберемся, как сделать Бейлиз в домашних условиях из водки, сахара, сливок и сгущенного молока. Рецепт простой, а весь процесс занимает не больше 20-ти минут. Получается напиток, который сложно отличить от оригинала даже искушенным ценителям. Основными ингредиентами являются виски и сливки, точный состав и пропорции ингредиентов хранятся в секрете. Напиток выпускают с 1974 года.

В рецепте мы заменим виски магазинной водкой разбавленным этиловым спиртом , но если имеется хороший ирландский виски или настоящий коньяк, советую использовать именно выдержанную в дубовых бочках алкогольную основу.

Это еще больше приблизит домашний Бейлиз к оригиналу. Также подойдет хорошо очищенный самогон дистиллят , но важно, чтобы не было характерного запаха сивухи, который портит легкий сливочный аромат. Используйте свежие яйца и сливки. Храните готовый ликер только в холодильнике. Несоблюдение этих правил чревато отравлением! Рецепт домашнего Бейлиза 1.

Взбить миксером до однородной массы тщательно отделенные от белков желтки, ванильный сахар и сгущенку. Сгущенное молоко можно предварительно проварить 30-40 минут. На вкусе это почти не отразится, зато у ликера появится красивый карамельный оттенок.

Делаем ликер из самогона по лучшим рецептам

В полученную смесь добавить растворимый кофе, затем еще раз взбить миксером. Если гранулы большие, кофе может полностью не раствориться.

Как сделать ликер из самогона: рецепты приготовления

Не стоит переживать, эта проблема решится сама собой после внесения водки виски. Добавить в смесь сливки, перемешать до получения однородной консистенции. Очень густые, жирные сливки можно слегка разбавить свежим молоком. Влить водку, еще раз перемешать. Полученный напиток перелить в бутылку, плотно закрыть, поставить в холодильник на 2-3 дня для стабилизации вкуса.

Ликер Бейлиз в домашних условиях

Раз в 12 часов встряхивать. После выдержки можно переходить к дегустации. Оригинальный, сладковатый вкус домашнего Бейлиза по достоинству оценят ценители ликеров. Срок годности в герметично закрытой бутылке в холодильнике — 4-6 месяцев. Но лучше делать маленькие порции под конкретное торжество и выпивать в течение нескольких дней после приготовления, так как со временем качество может ухудшиться.

Как приготовить ликер Бейлиз в домашних условиях

Чтобы вернуть начальную консистенцию, расслоившийся при хранении Бейлиз достаточно несколько раз интенсивно взболтнуть. Если не помогло, значит, сливки или яйца были несвежими.

Цвет с вареной сгущенкой, на видео ликер на основе обычной Каждый этап приготовления Бейлиза подробно описан на видео. Возникли трудности с приготовлением напитка?

Как приготовить ликер Бейлиз в домашних условиях: пошаговый рецепт