Домашний рецепт салата цезарь с пекинской капустой

Сразу объясню, почему я не указываю количество ингредиентов. Для формирования одной порции всё кладётся на глаз, по немного. А исходные продукты продаются неделимыми, то есть придётся покупать целиком одну капусту, один салат, один батон. Предварительно нужно насушить сухарики. Когда будете их резать, то желательно сторону сухарика сделать не более одного сантиметра.

Также предварительно отварить куриное филе , оно должно остынуть. А далее приступаем к формированию салата на тарелке. В основание положить несколько листов салата. Их можно порвать или оставить целыми, на Ваше усмотрение. На салат кладём тонко порезанную пекинскую капусту. Нужно заметить, что это очень симпатичный овощ и салат с ней смориться очень эффектно. На пекинскую капусту кладём сухарики и посыпаем их тёртым пармезаном.

Сверху, на сухарики выкладываем нарезанную куриную грудку. Резать филе желательно поперёк волокон. Осталось приготовить заправку для салата.

Цезарь по-домашнему с пекинской капустой и куриной грудкой

Делаем её по упрощенной схеме. К нашему любимому майонезу добавляем вустерский соус. При желании можно добавить лимонный сок — это дело вкуса. И перемешиваем майонез с новыми ингредиентами с помощью миксера или блендера.

Салат Цезарь с пекинской капустой

Получившимся соусом заправляем салат. Я для красоты и удобства использовал кулинарный шприц. Сверху можно ещё добавить тёртого пармезана. Салат Цезарь с пекинской капустой готов.

На мой вкус получилось очень даже хорошо. Конечно, этот салат, как и его старший брат с достоинством украсит любой праздничный стол.