Рецепт капуста с корейской приправой на зиму

Морковь Капуста белокочанная Пошаговый рецепт с фото Наверняка вы видели такой салат в лавках на базаре, где корейцы продают на вес свои знаменитые корейские закуски популярные у нас! Он очень похож на корейскую морковку, хотя по вкусу несколько другой. Салат идеален в плане лёгкости приготовления, своей доступности и пикантному, острому вкусу.

Ложка корейской капусты на обеденной тарелке и любое блюдо заиграет новыми красками вкуса.

Капуста с приправами по-корейски

Капусту постарайтесь нашинковать очень тонко, чтобы она получилась длинной соломкой. Я думаю, что многие со мной согласятся, что от нарезки зависит вкус блюда. К капусте для яркости блюда и вкуса добавляют морковь.

Капуста по-корейски на зиму

Её нужно натереть на тёрке для корейской морковки. Сорт моркови очень важен. Лучшие сорта с тупым носиком, ярко оранжевого цвета. Такая морковь даст сладость и сочность салату.

Выкладываем подготовленные капусту и морковь в большую глубокую миску. Добавляем к ним сушеный или свежий, нарезанный перец чили, выдавленный через пресс чеснок и сбор специй для корейской моркови. Обычно в него входят молотые кориандр, базилик, гвоздика, красный молотый перец. Теперь надо руками не только перемешать салат, а пожать, чтобы салат пустил сок.

Цветная капуста по-корейски на зиму - лучшие рецепты пикантной закуски с азиатским вкусом

Добавьте одну столовую ложку сахара и уксус. Можно, как для салата корейской морковки, пожарить в масле одну нарезанную луковицу. Луковицу убрать, а масло, в котором она жарилась, вылить в капусту.

Салат можно считать готовым.

Заготовки по-корейски на зиму

Он замечательно хранится долгое время, если его сложить в чистую банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Капуста маринуется и салат становится ещё вкуснее. Зимой корейский салат просто незаменим! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Корейская капуста

Поделитесь рецептом с друзьями.