Сливочное масло в домашних условиях из молока рецепт

Как сделать сливочное масло в домашних условиях: Переложите жирные сливки в глубокую емкость, в которой вы будете их взбивать. Соединяем сливки с солью Присолите сливки и начинайте взбивать.

Как сделать домашнее масло в домашних условиях?

Они должны полностью побелеть — на это уйдет около 10-15 минут. Выделяющуюся жидкость, пахту, переодически сливайте по мере ее выделения пахту можно использовать в приготовлении оладий или в любой другой выпечке. Если вы взбиваете сливки кухонным комбайном, то делайте это без перерыва. Если миксером — обязательно дайте ему перерыв, иначе он может сгореть. Если вы планируете долго хранить масло, после взбивания промойте его в чистой холодной воде. Промывать нужно до тех пор, пока вода не будет выходить прозрачной.

После этого откиньте масло на дуршлаг, чтобы слить всю жидкость.

Как сделать сливочное масло дома — 5+ рецептов

Можно еще раз взбить его миксером, чтобы уже наверняка выбить всю воду. Промывать сливочное масло также нужно, если вы планируете его перетапливать делать гхи , чтобы избежать обилия пены и осадка во время топления.

Форму застелите пищевой пленкой. Эту формочку я выиграла в прошлогоднем конкурсе. Форму застилаем пленкой Выложите на пленку взбитое сливочное масло. Выкладываем сливочное масло Разровняйте его лопаткой или ножом.

Сливочное масло в домашних условиях

Заверните в пленку и поместите в морозильную камеру на 1-2 часа. Разравниваем Затем извлеките масло из морозилки, разрежьте на две части или на кусочки, которые впоследствии будет удобно доставать из морозилки. Замораживаем Каждую половинку заверните в пергамент и завяжите его кулинарным шпагатом.

Снова поместите в морозильную камеру и используйте по мере необходимости.