Курица с рисом по каталонски рецепт в духовке

Курица с рисом и овощами по-каталонски

Курица с рисом по каталонски Способ приготовления: Гармоничное сочетание кислого и острого, пробудит аппетит и порадует вас и ваших близких! Начнем с приготовления куриного филе. Нарезаем его большими кусками, посыпаем сушеным базиликом и орегано, обжариваем на сковороде в небольшом количестве оливкового масла, до появления золотистой корочки.

На этом этапе очень важно следить за тем, чтобы мясо не пригорело. После обжаривания убираем филе на тарелку и приступаем к следующему этапу. Нарезаем лук полукольцами, перец соломкой, добавляем еще немного оливкового масла и обжариваем на той же сковородке, в которой готовилось филе курицы. К луку и перцу добавляем мелко нарезанный чеснок.

Запечённая курица с рисом и овощами

Обжариваем все на протяжении 5 минут. Следующий этап — это приготовление риса. Тщательно промываем его, и добавляем его к нашим овощам на сковородке. Обжариваем со всех сторон на протяжении 2 минут. Далее, добавляем на эту же сковородку обжаренное куриное филе и консервированные помидоры. Помидоры следует разрезать пополам.

Курица с рисом по каталонски

Если они крупные, тогда на четыре части. Вливаем стакан куриного бульона, добавляем соль, красный и черный перец по вкусу, паприку и лавровый лист. Затем плотно прикрываем крышкой, и оставляем на 20 минут тушиться, не забывая изредка помешивать. По истечении этого времени, снимаем сковороду с огня, достаем лавровый лист.

В блюдо добавляем оливки или маслины, в зависимости от вкусовых предпочтений. После этого нужно дать блюду настояться 15 минут под крышкой.

Курица с рисом и кукурузой

Блюдо можно подавать к столу.