Рецепт биточков из фарша в духовке с помидорами

Готовим три варианта биточков с подливкой и без

Как приготовить биточки из фарша Я не буду показывать как молоть фарш, это остается за вами. У нас он всегда с уже перемолотым луком, если у вас покупной или без лука, не пренебрегайте им — прокрутите через мясорубку. Лук — это не только вкус, но и сочность фарша.

Картофель я добавляю чаще всего и это альтернатива привычного былого хлеба. Он нужен для мягкости, пышности и сочности. Нам достаточно 1 средней картофелины. Чистим ее и трем на мелкой терке. Кладем в мясной фарш. Добавляем соль и перец. Вымешиваем хорошо руками, чтобы получилась однородная пышная масса.

Котлеты с помидорами и сыром

Из нее формуем биточки. Из 450 грамм получается примерно 10 битков, примерно по 50 грамм каждый, или 5 порций по 2 шт. В сковороду нашиваем масло и нагреваем. Обжариваем примерно по 2 минуты с каждой стороны сначала на большом огне. Тем временем в чашку насыпаем муку, кладем томат. Наливаем сначала 50 мл. А потом доливаем до 300 мл.

Тефтели с рисом в духовке

Таким образом у нас получится однородная основа для подливки без комочков. И не забываем про специи и щепотку соли. Выливаем в сковороду, огонь убавляем, прикрываем крышкой.

Готовим еще по 5 минут с каждой из сторон. Обязательно попробуйте соус и при необходимости досолите. Подаем в столу с любы гарниром на выбор, а он здесь довольно большой к биткам подойдет почти все: Что нам надо для 4 порции:

Стожки из фарша с картофелем и сыром. Пошаговый рецепт с фото