Рецепт пудинга из манки и творога в мультиварке

Вкусный диетический творожный пудинг на пару Опубликовано 17 февраля, 2016 - 21: Но поскольку готовим на пару, а не выпекаем, то и запеканкой называть как-то не годится. Творожный пудинг на пару, приготовленный в мультиварке, имеет ряд плюсов.

Вкусный диетический творожный пудинг на пару

Ведь в отличие от выпечки, такой вариант более диетический. Поэтому даже те, кто в силу некоторых заболеваний или диет вынужден отказываться от выпечки, сможет позволить себе съесть кусочек парового пудинга.

А уж для детского питания это блюдо подойдет идеально. В составе пудинга вовсе не обязательно должен присутствовать разрыхлитель для теста. Например, моей семье на вкус больше нравится без него. Еще часто импровизирую, заменяя изюм на чернослив, курагу, вяленую клюку, вяленую грушу.

Нежный ванильный творожный пудинг

Вариант с любой заменой по своему интересен и вкусен. Ингредиенты для творожного пудинга 2 пачки по 200 г каждая творога 1-2 яйца 2 столовые ложки манной крупы 2 столовые ложки сахара 0,5 чайной ложки разрыхлителя можно исключить По вкусу ванилин или ванильный сахар Горсть изюма Как приготовить творожный пудинг на пару в мультиварке-скороварке 1.

Жирность творога и молока выбирайте сами. Я делаю из девятипроцентного творога. Яйцо добавлю только одно, так как хорошо творог фирмы, что я покупаю, и от двух яиц он будет слишком жидкий. Если продукт другого качества более густой, крупинками , то возьмите два яйца.

Количество сахара можете варьировать под вкусы своей семьи. Вместо изюма люблю использовать вяленую клюкву на фото как раз она. Что изюм, что клюква перед применением должны быть помыты и обсушены на бумажном полотенце.

Кто не хочет добавлять разрыхлитель, может его исключить. На моем фото разрыхлитель для теста присутствует, но пудинг готовила без него. Молоко перед следующим шагом нагреваю в микроволновке но можно традиционно - на плите , оно должно быть сильно горячим. В мисочку насыпаем манку. Тонкой струйкой вливаем молоко, нагретое до горяча.

При этом непрерывно помешиваем. Оставляем крупу на некоторое время, чтобы набухла. Начинаем делать творожную массу для пудинга. В идеале ее следует взбивать блендером. Но иногда я ленюсь доставать, собирать-разбирать и пачкать прибор, поэтому пользуюсь обычной вилкой.

Итак, вначале тщательно размешиваем творог с сахаром и одним яйцом. Смотрим на консистенцию, при излишней густоте вбиваем второе яйцо. Далее добавляем ванилин или ванильный сахар, хорошо набухшую манку, разрыхлитель. В конце горсть изюма или вяленой клюквы как у меня. После каждой добавки хорошо размешиваем. Наливаем в мультичашу воду у моей модели 250 мл , ставим подставку-пароварку. Нашу массу перекладываем в силиконовую форму одну большую или несколько маленьких , которую затем аккуратно переносим в чашу на подставку.

Скороварку закрываем и включаем программу: После сигнала прибор отключаем и открываем крышку. Форму с пудингом оставляем в мультиварке до остывания, поскольку пудинг должен схватиться.

Форму с остывшим творожным десертом аккуратно переворачиваем на тарелку.

Манный пудинг в мультиварке

Кому не страшны лишние калории, сверху десерт можно обсыпать сахарной пудрой. Я люблю так делать, а вы смотрите по своим предпочтениям. Также можно подать со сметаной или с йогуртом.

Мы любим с йогуртом.