Рецепт тефтели из фарша индейки в сметанном соусе

Фрикадельки из индейки в сметанном соусе

Фрикадельки из индейки в сливочном соусе

Соль перец по вкусу. Из мяса приготовить фарш прокпустив его через мясорубку.

Тефтели в сметанном соусе в духовке

Лук очистить и также пропустить его через мясорубку. Хлеб также пропускаем через мясорубку. Полученные ингредиенты смешать вместе по солить по перчить и хорошо перемешать до однородного состояния. Из полученного фарша лепим одинаковые шарики и складываем их на разделочную доску. Для того что бы фарш не прилипал к рукам смачивайте руки в воде. Пол кочана капусты разрезать как показано на картинке. Капусту отправляем в кастрюлю с водой и ставим её на огонь отвариваем капусту до полу готовности.

Сливаем воду с кастрюли так что бы не повредить целостность капусты. Пока капуста немного остывает приготовим сметанный соус.

Тефтели из индейки: 8 полезных рецептов

На сковороде растопить масло. К маслу добавить муку и обжарить муку на масле 1-2 минуты постоянно перемешивая что бы мука не подгорела. К муке и маслу выкладываю сметану и молоко. Все хорошо перемешиваю венчиком. Довожу массу до густоты и томлю при закрытой крышке 3-4 минуты на медленном огне.

Время от времени перемешивая сосу предотвращая подгорание. Далее берем форму для запекания и на дно выкладываем капустные дольки. Сверху на капусту разложить подготовленные тефтели. Тефтели залить сметанным соусом и поставить форму в горячую духовку. Соус должен закрыть тефтели практически до самого верха.

Тефтели из индейки в сливочном соусе

Оставьте макушки не прикрытыми по ним будем определять готовность блюда. И так ставим форму в разогретую до 180-190 градусов духовку и выпекаем тефтели в духовке пока на тефтели не преобретут характерный румянец.

Тефтели из индейки в сметанном соусе

Как только макушки за золотятся отсекаем еще минут 5 и выключаем нагрев духовки. Даем блюду по томиться 3-4 минуты и можно доставать блюдо из духовки. Рецепт 7, в мультиварке: Переложите рис в кастрюльку и залейте его водой будет достаточно 3 стаканов.

Поставьте кастрюльку на огонь и отварите рис до полуготовности. В зависимости от сорта риса на это может уйти от 7 до 15 минут. Отваренный рис откиньте на сито и промойте холодной водой, лишней воде дайте полностью стечь. Филе индейки крупно нарежьте и измельчите с помощью комбайна или прокрутите через мясорубку. Лук и морковь очистите. Луковицу мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. По желанию, овощи также можете измельчить с помощью комбайна или мясорубки. Зубчики чеснока пропустите через пресс или измельчите ножом, также нарежьте пучок зелени.

В большой миске соедините филе индейки, отварной рис, лук, чеснок, морковь и зелень. Также добавьте куриное яйцо и специи. Тщательно перемешайте фарш из индейки руками. Руки смочите в холодной воде и сформируйте из фарша одинаковые шарики, размером чуть больше, чем грецкий орех или любого другого размера на ваш вкус.

На дно чаши мультиварки выложите сформированные тефтели из индейки. Кстати, тефтелек получается немало, поэтому, по желанию, часть тефтелек можно заморозить впрок или же выложить их в мультиварку в несколько слоев.

Приготовьте заливку для тефтелей: Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. По желанию, на этом этапе в заливку можете добавить немного соли, перца, сахара чтобы уравновесить кислоту пасты , а также сухие травы.

Влейте воду и вновь перемешайте. Полученной смесью залейте тефтели. Подавайте тефтельки с гарниром или как самостоятельное блюдо.