Свинина в кисло-сладком соусе рецепт в духовке

Свинина в кисло-сладком соусе

Свиную вырезку зачистим от пленок и нарежем крупным кубиком.

Мясо запеченное в кисло-сладком соусе

Высыпаем на кусочки мяса крахмал и обваляем кусочки в крахмале. Выкладываем мясо в миску и добавляем воду, 3 столовых ложки будет достаточно. Оставляем мясо на 20 минут в крахмальной смеси. В сотейнике разогреем масло и обжарим кусочки мяса, аккуратно достав их из крахмала. Крахмальную смесь не выливаем, она нам еще пригодится.

Пока обжаривается мясо, приготовим соус.

Свинина в кисло-сладком соусе

В пиалу выложим соус соевый, пасту томатную, сахар. Добавим в миску свежевыжатый сок апельсина. Хорошо все перемешаем, добавим крахмальную кашицу. Попробуем соус на вкус и добавляем либо сахар, либо уксус для получения правильного баланса кислого и сладкого вкусов.

Вливаем соус к мясу. Тушим все ингредиенты 30 минут. Пока мясо готовится, нарежем овощи: Морковь нарежем брусочками, болгарский перец - квадратами покрупнее. Желательно использовать перец разных цветов для получения яркого блюда.

Лук зеленый нарежем очень мелко.

Свинина в кисло-сладком соусе - самые вкусные рецепты необычного блюда

Когда мясо станет мягким, а соус загустеет, добавим к мясу овощи и протушим еще минут 7-10. Овощи не должны стать мягкими, нам нужно, чтобы они сохранили хрусткость.

Если вы будете подавать мясо с рисом, то самое время его отварить, следуя инструкции на упаковке. Выкладываем готовую свинину на тарелку поверх риса, посыпаем мясо луком зеленым и подаем к столу. Поверьте, это - вкусно!

Видео рецепт китайской свинины А это маленько другой, но тоже очень хороший видео рецепт приготовления свинины в кисло-сладком соусе. Мясо вымачиваем в крахмале, обжариваем до румяного состояния, готовим кисло-сладкий соус, смешиваем с ним обжаренное мясо и подаем на стол. Готовим знаменитое блюдо китайской кулинарии у себя дома! Последнее изменение Понедельник, 27 марта 2017 10: