Отбивная из свинины рецепт с ананасом

Отбивные из свинины с ананасом и сыром

Отбивные с ананасами и сыром — блюдо для праздника! Рецепты отбивных с ананасами и сыром из свинины, курицы, телятины Пн, 04 янв 2016 Автор: Марина Выходцева Ананас — это именно тот продукт, который идеально сочетается с любым мясом: На основе этого сочетания можно сделать потрясающе вкусные салаты, бутерброды, вторые блюда и, конечно же, знаменитые отбивные с ананасами, посыпанные сыром.

Это блюдо знакомо многим и особенно часто встречается на рождественском или новогоднем столе. Но далеко не все знают, что существует несколько способ приготовления праздничного мяса.

Свиные отбивные с ананасами и маслинами

Отбивные с ананасами и сыром — общие принципы приготовления Во многом вкус отбивных зависит от качества мяса. Если хотите приготовить действительно сочное и нежное блюдо, то нужно использовать свежие продукты, которые не были в заморозке. Особенно это важно для куриного филе. Если оно было заморожено, то блюдо будет сухим и жестким. Ананасы можно использовать свежие, но чаще всего берутся консервированные.

Сыр используется твердый, так как он хорошо плавится и дает красивую корочку. Мясо нарезается поперек волокон и отбивается. Удобнее это сделать через пакет или пищевую пленку, чтобы не брызгал сок.

Считается, что подсоленное мясо пускает сок и становится сухим. Поэтому нужно солить в конце приготовления, но во многих случаях это невозможно, да и образовавшаяся корочка не дает проникнуть специи внутрь.

В нашем случае это ананасы, но к ним могут добавляться любые другие продукты.

Мясо посыпается сыром и выпекается до готовности. Это базовый рецепт, на основе которого существует множество вариаций. Иногда отбивные маринуют в соусах, заранее обжаривают, используют панировки, кляры и многое другое. Точная технология приготовления и продукты указывается в рецепте. Отбивные с ананасами и сыром из свинины Классический вариант приготовления отбивных с ананасами и сыром, которые очень часто можно встретить на праздничном столе.

Лучшее мясное блюдо на Новый год 2016: свиная отбивная с ананасами и сыром

Для приготовления понадобится крупный кусок свиной вырезки. Нарезаем свинину пластинами поперек волокон. Толщина кусочков примерно 1,5 см. Отбиваем молоточком с обеих сторон, натираем приправами.

Смазываем противень, раскладываем отбивные. С ананасов сливаем сироп. Кладем кольцо на мясо, но также можно посыпать отбивную порезанными кусочками, делаем так, как удобнее. Посыпаем сыром и отправляем в духовку.

Выдерживаем 35 минут при 180 градусах и можно лакомиться восхитительными отбивными с ананасами и сыром. Но по желанию можно взять и обжаренные на сковороде грибы. Готовить можно из любого мяса:

Отбивные с ананасом: приготовление. 5 рецептов на любой вкус