Рецепт брынзы из коровьего молока и сметаны в домашних

Соль — 2—3 ст. Укроп — небольшой пучок В 100 г этого блюда содержится: Молоко свежее, не кипяченое, выливаем в кастрюлю. Если вы возьмете 2 ст. В общем, берите соль по своему вкусу. Ставим кастрюлю на огонь и доводим молоко до кипения.

Пока оно закипает взвешиваем нужное количество сметаны. И взбиваем до пены яйца. Как только молоко начинает закипать вливаем их вместе со сметаной в кастрюлю. Опять доводим все до кипения и кипятим пять минут.

За это время молоко свернется и появятся комочки. Через пять минут можно добавлять любые наполнители по своему желанию. Это может быть болгарский перец, какие-то специи, оливки, в общем, кто что любит.

Я добавила вымытый и мелко резаный укроп, и продолжала варить брынзу еще пять минут.

Брынза в домашних условиях

Далее берем марлю в два слоя или любой другой сетчатый материал. Выстилаем ним дуршлаг и выливаем полученную массу с кастрюли в него. Как только стечет сыворотка и останется только творожная масса, ставим ее под груз. Я положила сверху тарелку прямо в дуршлаге и на нее поставила кастрюлю с водой. Хотя можно поступить и по-другому, вытащить все, положить на глубокое блюдо и только затем придавить грузом. Так я держу ее на кухне где-то два или три часа. Периодически подхожу и придавливаю еще дополнительно руками.

За это время брынза остывает, и затем ее можно убрать в холодильник, груз желательно при этом оставить. Я обычно делаю приготовление во второй половине дня поэтому с утра получаю вот такой продукт. Его вес выходит 850 г. Теперь ее можно нарезать и подать на завтрак к чаю. Я не держу брынзу в рассоле, она и так достаточно соленая. Но обязательно должна быть закрытая емкость для хранения, чтобы ей не высохнуть и оставаться сочной.

Всем желаю приятного аппетита, вкусных рецептов и творческих успехов на кухне.

Домашняя брынза из коровьего молока

Я всем желаю счастья, Наталья Мурга Позитивная минутка Вспылила... Жду, пока пыль осядет... Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Как сделать брынзу дома из коровьего молока. Рецепт с фото

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.