Салаты из болгарского перца с брынзой рецепты

Салат из помидор и болгарского перца с брынзой.

Свежий зеленый салат Салат болгарский шопский из помидоров и огурцов с сыром Шопский салат Шопска салата , наверно, самый популярный в Болгарии.

Там его подают буквально в любом кафе. Порции шопского салата из помидоров обычно очень большие: В других странах шопский салат часто называют салат болгарский.

Главный компонент болгарского салата - помидоры. Помидоры должны быть такими, как в Болгарии: Этот тип томатов называют помидорами для салатов и сэндвичей. Отлично подойдут и выращенные на своем огороде помидоры сортотипа "Бычье сердце" см.

В Болгарии кожу с огурцов для салата счищают, хотя это вовсе необязательно. В салат к помидорам и огурцам добавляют нарезанный сладкий "болгарский" перец и сладкий красный репчатый лук.

Помидоры, огурцы, перец и лук для болгарского салата традиционно режут крупными кубиками. Нарезанные овощи для болгарского салата из помидоров, не размешивая, складывают в салатник слоями. Сверху выкладывают нарезанный кубиками или натертый на терке болгарский сыр сирене. Сирене - соленый болгарский сыр из коровьего, овечьего, козьего или буйволиного молока. Вместо сыра сирене в болгарском салате вы можете использовать брынзу или фету.

Салат с брынзой и болгарским перцем

Мы предпочитаем натирать на терке сыр для болгарского салата из помидоров: Болгарский салат из помидоров каждый смешивает и заправляет за столом сам для себя. К болгарскому салату подают отдельно соль, перец и растительное масло, чаще оливковое или подсолнечное. Лучшие сорта помидоров для теплицы Греческий салат из помидоров, огурцов, оливок и сыра фета Знаменитый греческий салат из помидоров фото ниже слева сделать так же просто, как и болгарский.

Разница в том, что в греческом салате нет сладкого перца, вместо сирене используется весьма похожий на него соленый греческий сыр фета. Греческий салат из помидоров дополняется греческими красными или черными оливами каламата Kalamata и приправляется измельченными листиками орегано душицы.

Салаты из брынзы

Сыр фета для греческого салата из помидоров обычно режется кубиками, а не трется, а помидоры, огурцы и лук, наоборот, режутся не квадратиками, а более привычными нам тонкими колечками. Заправляют греческий салат хорошим оливковым маслом. Салат капрезе с помидорами, моцареллой и базиликом Салат капрезе каприйский салат, Insalata Caprese , фото выше справа, наверно, самый известный итальянский салат в мире.

В Италии салат капрезе подается в качестве самостоятельной закуски аntipasto. Секрет хорошего салата капрезе - в свежести и качестве компонентов, что напрямую отражается на их цене. Салат капрезе состоит из свежего буйволиного сыра моцарелла высшего качества такой продается в отделе деликатесов в собственном рассоле и имеет весьма ограниченный срок хранения.

Сыр моцарелла в салате капрезе дополняется средними по толщине ломтиками помидоров сортотипа Бычье сердце см. Помидоры должны быть зрелыми, сочными, кисло-сладкими. Буйволиная моцарелла и помидоры отлично сочетаются в салате капрезе со свежими листиками зеленого базилика.

Шопский салат с запеченным перцем и оливками

Заправляют салат капрезе крупной солью, свежемолотым черным перцем и самого лучшего качества оливковым маслом холодного отжима.

Салат нисуаз происходит из Прованса, а точнее - из Ниццы, как ясно из его названия. Чтобы сделать салат нисуаз, потребуется немного времени, но он того стоит.

Салат нисуаз - это готовый ланч, ничего другого уже не потребуется. Классический салат нисуаз делают с быстро обжаренным сверху свежим тунцом.

В упрощенных вариантах используют консервированного тунца из банки, однако и без тунца салат будет вкусным и сытным.

Салаты из помидоров

В американском варианте этого популярного салата используется отварной салатный картофель. Для салата нисуаз возьмите в произвольных пропорциях: