Грибной суп из сушеных грибов без картошки рецепт

Готовим суп из сушеных белых грибов Промываем грибы и выкладываем их в подходящую емкость.

Грибной суп из сушеных грибов — простой рецепт с фото.

Отставляем грибы и начинаем заниматься заправкой супа. Натираем на крупной терке морковь. Из эстетических соображений натер морковь короткими брусочками на бернеровской терке для корейской моркови. Оставляем пассеровку доходить до готовности и возвращаемся к грибам. Вынимаем грибы и еще раз промываем под краном, поскольку необходимо избавиться от возможных песчинок и.

Грибы нарезаем на тонкие небольшие полоски. Процеживаем в кастрюлю грибной настой.

Как правильно приготовить грибной суп

В нем могут также оставаться всякий мусор и труха от грибов, так что процеживаем тщательно. Добавляем воду и нарезанные грибы и ставим на огонь. К моменту, когда грибы закипят, морковь и лук уже готовы. Уменьшаем огонь под кастрюлей до состояния легкого кипения. Добавляем заправку в кастрюлю к грибам и даем покипеть минут 20 на небольшом огне.

В это время разламываем спагетти на небольшие кусочки. И минут через 20, после начала кипения супа с луково-морковной заправкой добавляем спагетти в кастрюлю с супом.

Суп из сушеных грибов - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно сварить суп из сушеных грибов.

Варим до готовности спагетти. Смысла оставлять спагетти аль-денте никакого нет, в этом супе как раз нужны мягкие макароны. А если спагетти действительно хорошие, то развариваться они не будут. Разливаем суп по тарелкам и подаем со сметаной. Те, кто не представляет себе грибного супа без картошки, безусловно могут добавить вместо или вместе с макаронами и, нарезанный мелким кубиком, картофель.

Так что на тему картошки — решайте сами.