Из антоновки в домашних условиях простой рецепт

Время мочить яблоки: старинный рецепт заготовки антоновки на зиму

Приготовление Вымойте и порежьте фрукты на небольшие кусочки. Положите их в сотейник или кастрюльку и поместите в разогретую духовку. Тушите яблоки с лимоном около получаса до тех пор, пока они не станут совсем мягкими. Достаньте кастрюлю из духовки. Содержимое поместите в прочную марлю и подвесьте над кастрюлей так же, как для творога. Когда весь сок стечет, переложите узелок в сито и придавите его банкой, наполненной водой, чтобы окончательно сцедить сок.

Теперь можно использовать продукт так же, как описано выше. Цитрусовый пектин Приготовить его можно из любых фруктов — апельсинов, лимонов или грейпфрутов.

Правильная технология приготовления домашнего вина из яблок

А наибольшее количество пектина среди цитрусовых содержат лаймы. Кстати, эти фрукты еще отличаются нежным, изысканным вкусом, поэтому их чаще всего применяют для приготовления десертов. Приготовление Белую часть кожуры фруктов предварительно ее необходимо нарезать небольшими кусочками или натереть на терке смешайте с соком лимона и измельчите в блендере.

Влейте получившуюся смесь в кастрюлю с толстым дном, добавьте воду, поставьте на огонь, доведите до кипения, но не кипятите и тушите около 10 минут. Снимите кастрюлю с плиты, немного остудите и процедите через несколько слоев чистой марли.

Как приготовить пектин в домашних условиях: рецепты и советы

Получившийся сок используйте сразу либо выпарите до состояния порошка и поместите в чистую стеклянную посуду для хранения. Пектин из ягод смородины или крыжовника Уникальность этого рецепта заключается в том, что для его приготовления не нужно специально покупать ягоды.

Можно использовать выжимки, которые остались после изготовления сока. Приготовление Сложите выжимки в кастрюлю, добавьте воду.

Домашнее вино из яблок сорта «Антоновка»

Проварите все около получаса, снимите с огня и немного охладите. Поместите массу в капроновое сито, протрите деревянной ложкой, добавьте сахар. Такой продукт можно употреблять сразу как десерт или использовать для приготовления блюда, а можно прокипятить на маленьком огне и закатать в банки.

Стоит отметить, что полученный вышеперечисленными способами пектин используют не только в кулинарии, но и в народной медицине. Так, к примеру, с его помощью лечат сахарный диабет, расстройства пищеварительной системы, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, понижают уровень холестерина в крови, нейтрализуют отравления и пр.

Но перед тем как заняться подобным лечением, в обязательном порядке проконсультируйтесь с опытным врачом. Приятного вам приготовления и полезного использования пектина! Как приготовить пектин в домашних условиях:

Как приготовить сидр в домашних условиях