Компот из боярышника в домашних условиях рецепт

Компот из боярышника: готовимся к зиме

Компот из боярышника на зиму – рецепт

Компот из боярышника рецепт: При отборе ягод на компот следует обратить внимание на их качество — они должны быть в меру спелыми, плотными, без видимых дефектов. Очищаем плоды от мелкого мусора и тщательно промываем в дуршлаге под водой, затем отставляем стекать. Трехлитровую банку и жестяную крышку стерилизуем любым удобным способом.

В подготовленную емкость укладываем чистые плоды боярышника. Для приготовления сиропа понадобится отдельная кастрюля или металлическая миска, наливаем туда чистую воду, доводим до кипения, засыпаем сахар-песок и ждем его полного растворения не забывая постоянно помешивать.

Полученным сахарным кипятком заливаем ягоды в банке делать это надо аккуратно и не спеша, чтобы стеклянная тара не лопнула. Закрываем компот крышкой с помощью закаточной машинки и ставим вверх дном до полного охлаждения, укрыв плотной вещью или одеялом. Процесс остывания займет около двух суток. Затем банку можно убрать в кладовку или погреб. Компот из плодов боярышника и яблок Полезные свойства компонентов этого напитка при приготовлении не исчезают, а, наоборот, максимально сохраняются.

Ценные вещества, содержащиеся в яблоках и плодах боярышника, взаимодействуют друг с другом, вследствие чего их лечебные качества удваиваются. Такой компот из боярышника на зиму очень положительно влияет на организм человека, оказывая тонизирующее действие, также он укрепляет иммунитет. Благодаря сочетанию яблок и боярышника, напиток обогащен большим количеством витаминов. Этот компот можно рекомендовать людям с сахарным диабетом, гастритом и сердечными заболеваниями.

Яблоки моем, если есть внешние дефекты, их аккуратно удаляем, режем плоды крупными дольками, не забыв вырезать семенные коробочки. Раскладываем главные ингредиенты по банкам — сначала на дно кладем боярышник, а потом закидываем яблочные кусочки количество компонентов в емкостях должно быть примерно одинаковым.

Для 9 литров воды понадобится большая кастрюля, в ней жидкость доводим до кипения и только после этого всыпаем сахар песок , не весь зараз, а аккуратно вводим частями постоянно помешивая.

После того как сахарные кристаллы полностью растворятся, даем сладкой воде покипеть 3-5 минут. Разливаем сироп в банки. Берем половник, зачерпываем кипящую сладкую воду и один раз заливаем ингредиенты внутри, оставим так на 30 секунд, чтобы емкость нагрелась и не лопнула от перепада температур весь процесс повторяется с каждой банкой , затем доливаем остальной кипяток до краев.

Закрываем компот крышкой, закатываем и переворачиваем проверяем, чтобы крышка не подтекала. Прячем банки в теплое одеяло на 24 часа, за это время заготовки должны остыть, потом их можно переставить в темное место.

Пять компотов из боярышника на зиму

Боярышниковый компот с черным виноградом Сочетание этих двух компонентов в компоте весьма оригинально, благодаря чему он имеет отличительный вкус. В зимнее время этот напиток будет особенно полезен, так как содержит много витаминов, необходимых человеческому организму, особенно ослабленному холодами и недостатком солнца.

Компот из боярышника рецепт на зиму: Все ягоды хорошо промыть под струей прохладной воды, у боярышника удаляем плодоножки, а у винограда ничего не отрываем, он должен остаться в форме грозди.

Немного подсушим чистые плоды, выложив на кухонное полотенце, которое впитает лишнюю влагу. Трехлитровую банку, в которую будем закладывать ягодную основу, следует простерилизовать. На дно обработанной емкости сначала закидываем боярышник, а затем поверх кладем гроздья темного винограда не слишком большие. Сироп для заготовки варим в кастрюле, в кипящую воду засыпаем сахар и, помешивая, ждем его полного растворения, даем повариться еще минуты 3 и снимаем с огня.

Заливаем кипяток в банку так, чтобы вода скрыла все ягоды, на 3-5 минут. Такая процедура позволит выйти лишнему воздуху в плодах, затем доливаем остаток до самого верха. Закатываем и оставляем остывать на двое суток, предварительно полностью укрыв теплой вещью и перевернув на крышку. Боярышниковый компот с фруктами, пряностями и травами Рецепт данного компота простой, несмотря на большое количество ингредиентов.

Содержание витаминов в нем огромно.

Компот из боярышника на зиму

Дополнительные элементы в виде пряностей и трав придают напитку приятный и освежающий вкус. Компот очень полезен при авитаминозе, простудных заболеваниях и болезнях сердца. Если в следующий раз вы задумаетесь, что приготовить из боярышника, смело беритесь за этот рецепт.