Рецепт пирога с рыбой и картошкой в духовке

Как приготовить дрожжевой пирог с картофелем и рыбой: Сначала я замешиваю тесто из тёплой воды с добавлением соли, сахара, дрожжей, растительного масла и муки. Затем нужно дать тесту подрасти, затем обмять его руками и оставить на второй подъём. В то время когда тесто поднимается, готовим начинку из картофеля и рыбы. Чистим картофель и нарезаем его тонкими слайсами.

Рыбу я использую морскую — минтай, срезаю с тушек филе и нарезаю его не слишком мелкими кубиками. Лук нарезаю полукольцами и все смешиваю, добавляю по вкусу соль и черный молотый перец.

Пирог с рыбой и картофелем.

Когда тесто выросло второй раз, начинаем сборку пирога. Сначала раскатываем тесто для низа пирога, выкладываем на противень или любую форму, смазанную растительным маслом. Сверху выкладываем горкой начинку и разравниваем равномерно по всей поверхности будущего пирога. Сверху пирог покрываем тонко раскатанным тестом и защипываем бока пирога. В средине можно сделать дырочку, чтобы при приготовлении выходил лишний пар из пирога. А теперь отправляем его в предварительно прогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Сегодня у меня картофель покупной и он не очень быстро доходит до готовности. Если у Вас картофель сильно разваривающийся, пирог может быть готов уже через 45-50 минут. За 10 минут до готовности пирога, извлекаем его из духовки и промазываем желтком, чтобы он был красивым, румяным и блестящим. Вот и всё, остаётся вытащить пирог из духовки и дать пирогу отдохнуть под кухонным полотенцем.

Пирог с рыбой и картофелем

А теперь можно разрезать и звать всех своих любимых к столу и отведать пирог с чашечкой сладкого чая. Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013. Как приготовить вкусный домашний пирог с картофелем и мясом , Вы узнаете в следующем рецепте.

Пирог с рыбой и картошкой

Хотите получать новые рецепты на почту?