Рецепт салата с соленым лососем и картофелем

Салат из печеного картофеля с копченым лососем

Картофель очистить и нарезать. Промыть картофель холодной водой. Насыпать соль, налить растительное масло и перемешать. Сложить фольгу в два слоя и положить на неё картофель. Запаковать и положить в духовку.

Салаты с лососем

Через 20 минут от начала запекания открыть фольгу, чтобы поверхность картофеля немного зарумянилась. Запекать картофель до мягкости.

Картофельный салат с лососем и маринованными огурцами

Время запекания зависит от размера кусочков и от сорта картофеля. Вынуть картофель из духовки и остудить до комнатной температуры. Заправка Пока остывает картофель приготовить заправку. С веточек укропа ощипать листья и очень мелко их нарезать.

Зубчик чеснока продавить через пресс. Смешать сметану с укропом и чесноком. Если сметана очень густая, то разбавить её небольшим количеством молока. Соус должен густотой быть похожим на кефир. С копчёного лосося снять кожу и вынуть косточки. Нарезать на кусочки или тонкие пластинки.

Слоеный салат с малосольной семгой и картофелем

Несколько кусочков лосося отложить для украшения, остальные подмешать к картофелю. Сверху уложить отложенные ломтики лосося. Подавать салат к столу сразу после заправки.

Картофельный салат с копчёным лососем и каперсами

Если салат будет настаиваться, то картофель впитает всю заправку. В большинстве салатов с красной рыбой можно удачно использовать красную икру. Небольшое количество икры желательно более крупной укладывают сверху салата при подаче в качестве украшения, что сделает Ваш салат более изысканным и оригинальным. Рецепты салатов с копченым лососем: