Вареный рис с курицей в духовке рецепт

Рис с курицей и овощами

Как приготовить курицу запеченную в духовке с рисом Потрошеную куру тщательно моем внутри и снаружи. Если требуется опаливаем тушку над огнем, выдергиваем руками или пинцетом оставшиеся корни перьев. Разогреваем духовку до 150 градусов.

Тушку курицы внутри и снаружи натираем солью. На грудке курицы ножом делаем неглубокие продольные надрезы. Противень смазываем растительным маслом. На смазанный растительным маслом противень аккуратно на спинку укладываем тушку курицы и отправляем в духовку на 40-50 минут при температуре 150 градусов.

Чем крупнее курица тем температура в духовке поменьше. Пока курочка запекается в духовке подготовим для нее гарнир. Оставляем на 10-15 минут. За тем воду сливаем. Толстостенную сковородку разогреваем на среднем огне, наливаем в нее растительное масло. Лук нарезаем средними кубиками и обжариваем до золотистого цвета. В 4-5 литровой кастрюле доводим до кипения 2,5-3 литра воды. Кипящую воду солим по вкусу, засыпаем в нее вариться рис. Рис варим до готовности, примерно 10-15 минут, периодически его помешиваем.

Отваренный рис выливаем в дуршлаг и промываем холодной проточной водой. Даем воде стечь из дуршлага с отварным рисом.

Рис должен быть полусухой. В широкой миске смешиваем отваренный рис и жареный лук солим, перчим по вкусу. К рису с жареным луком добавляем изюм. Определяем готовность запечной в духовке курицы. Первый признак, это аромат вкусного печеного мяса, Вы его ни с чем не перепутаете, значит через 10-15 минут можно проверять готовность зубочисткой.. Зубочисткой прокалываем грудку курицы до кости.

Если вытекает прозрачный сок, значит курочка запеклась.

Рис с курицей в горшочках в духовке – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

И ее можно начинять и закладывать гарниром. Если выходит красноватая жидкость, значит нужно продолжить запекать курицу еще 20-25 минут.

В духовке температуру уменьшить на 20-30 градусов, чтобы шкурка не подгорела. Кухонными варежками вытаскиваем горячий противень с запечной курицей из духовки на деревянную подставку, на стол Приготовленным гарниром начиняем изнутри запечную куру.

Оставшийся гарнир плотненько раскладываем вокруг курицы. Сверху риса добавляем по чайной ложке сливочного или топленого масла. Отправляем курочку с гарниром обратно в духовку, до окончательного запекания. Убавляем температуру в духовке до 120-130 градусов.

Курица в духовке с рисом

Запекаем еще примерно 20-25 минут. Рис сверху немного подсохнет, это нормально.

Курица с рисом

Рис не перемешивать, духовку не открывать. Вот и все наша чудесная запеченная курица в духовке с рисом готова. Вкладываем нашу красавицу на блюдо, вокруг гарнир, украшаем в силу ума и души.

Рис с курицей в духовке

Курица запеченная в духовке с рисом получается просто шикарная. Белое мясо нежное и не сухое, шкурка хрустящая… Великолепно!!! Курица запеченная в духовке с рисом превосходное блюдо на любой праздник и для всей семьи.