Кекс рецепт с кефиром манкой в духовке

Манная крупа и кефир — вот из чего можно приготовить вкусные кексы

Время приготовления — около двух часов. Выход — 10-12 порций. Чтобы разнообразить классический рецепт кекса, попробуйте приготовить кекс на кефире с манкой и не забудьте положить в него изюм и грецкие орехи.

При желании можно также использовать чернослив, курагу или цукаты. Добавление в тесто манной крупы делает кекс более рассыпчатым и воздушным. Рецепт кекса на кефире с манкой очень прост, а пошаговые фото помогут вам без проблем испечь вкусный десерт к чаю. Как приготовить кекс на манке и кефире в духовке Вначале необходимо предварительно подготовить изюм, орехи и манную крупу. Для этого нужно залить манку кефиром желательно нехолодным , размешать и оставить её примерно на 30 минут.

Промыть в горячей воде изюм или другие сухофрукты, которые вы будете использовать для кекса , затем замочить его в тёплой кипячёной воде примерно на полчаса, после чего снова промыть и обсушить.

Орехи почистить, измельчить и слегка обжарить на сковороде. После подготовки ингредиентов можно начинать готовить тесто. Для этого размягчённое сливочное масло поместить в глубокую посуду и растереть с сахаром. Вбить яйца, добавить соль и всё хорошо размешать. Выложить в тесто манку, которая уже достаточно напиталась кефиром, и всё хорошо перемешать. Постоянно размешивая тесто ложкой, постепенно всыпать предварительно просеянную муку, добавить соду.

Насыпать в тесто подготовленные орехи и изюм и снова всё тщательно размешать.

Кекс на кефире с манкой

Нагреть духовку и форму для кекса. Смазать её сливочным или растительным маслом.

Кекс с манкой на кефире

Вылить тесто в форму и выпекать кекс при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Если сверху кекс недостаточно зарумянился, форму можно переставить на самый верхний уровень духовки и запекать ещё 5-10 минут. Готовность кекса можно определить, воткнув в него зубочистку: Выложить кекс из формы на блюдо.

Кекс на манке

После того, как кекс немного остынет, можно разрезать его на порции и заваривать ароматный чай. При желании остывший кекс можно присыпать сахарной пудрой. Рецепт кекса с манкой на кефире готов, угощайтесь! Желаем всем приятного аппетита!