Рецепт приготовления лагмана в домашних условиях с курицей

Помимо этого черный перец горошком можно заменить душистым перцем, а паприку — куркумой. Последовательность приготовления Болгарский перец разрезаем надвое, удаляем плодоножку и семечки. После этого шинкуем его дольками или кубиками, как вам больше нравится.

Лагман из курицы

Лук очищаем и мелко нарезаем ножом либо измельчаем в блендере. Морковь избавляем от кожуры и натираем на терке либо нарезаем полосками.

Лагман в домашних условиях. Как приготовить лагман дома

Баклажан промываем и нарезаем на дольки, не снимая шкурки. Томаты разрезаем напополам и нарезаем довольно крупными дольками. Курицу хорошенько промываем, убираем лишний жир и сухожилия.

Затем нарезаем ее на порционные куски, которые должны быть довольно крупными. Если вы выбрали для вашего лагмана бедренные части курочки, то не нарезайте их вовсе, а просто тщательно очистите от волосков и крупных отложений жира. В случае же, если вам попалось филе, нарежьте его небольшими кубиками и обваляйте в панировочных сухарях — так кусочки мяса не прилипнут друг к другу. Первый этап приготовления В сковороду выливаем подсолнечное масло и добавляем подготовленный лук.

Ставим посуду на средний огонь и прожариваем массу, помешивая лопаткой. Приблизительно через пять минут добавляем к луку обработанную курицу. Тушим смесь без крышки примерно десять минут, затем добавляем нарезанную морковь. Продолжаем процесс тушения еще около пятнадцати минут. Добавляем приправы и соль, перемешиваем и убираем курицу из зажарки. Кладем ее в кастрюлю, заливаем водой и продолжаем варить на среднем огне. Мой муж не терпит, когда в супе попадаются кости, так что я предпочитаю готовить лагман, очистив от косточек и шкурки тушеное куриное мясо перед добавлением его в бульон.

Лагман из курицы с картошкой

Если же в вашей семье нет подобных приверед, то можно проигнорировать это действие. Второй этап приготовления Пока бульон с курицей закипает, в зажарку добавляем болгарский перец. Накрываем сковороду крышкой и тушим муссу около семи минут. После этого добавляем баклажаны, снова закрываем посуду крышкой.

В то время как овощи продолжают томиться, чеснок мелко шинкуем или измельчаем в блендере. Добавляем чеснок в зажарку, затем выкладываем туда же помидоры. Тушим массу еще приблизительно десять минут, до мягкости томатов. Перекладываем зажарку в кипящий бульон, пробуем суп на соль и приправы. При необходимости добавляем еще немного того и другого, перемешиваем массу. Высыпаем в бульон лапшу, размешиваем лопаткой и снова закрываем кастрюлю крышкой.

Оставляем суп вариться около семи минут, время от времени помешивая его. Затем выключаем огонь и позволяем лагману немного настояться. Вот вы и приготовили свой замечательный лагман из курицы!

Пошаговый рецепт приготовления лагмана из курицы

Согласитесь, процесс был прост и легок, а результат совершенно точно стоил ваших трудов. Переложите лагман в порционные тарелки, посыпьте его сверху нарезанной зеленью, добавьте чайную ложечку сливочного масла и немного ароматного черного перца — в итоге от вашего блюда даже самый капризный привереда не сможет отказаться.

Постарайтесь не хранить лагман с курицей слишком долго, ведь всем известно, что лапша в супе быстро сваливается в один неприятный комок, размешать который довольно трудно. Прекрасный лагман с курицей получается и в мультиварке!

После этого добавьте по очереди остальные ингредиенты, попробуйте массу на соль, продолжая прогревать зажарку в той же программе. Затем залейте лагман водой, доведите до кипения, всыпьте лапшу и варите суп еще приблизительно двадцать минут, не открывая крышку и не перемешивая.

Видеорецепт лагмана из курицы Сверьтесь с предлагаемым роликом, чтобы убедиться в правильности собственных действий во время приготовления восхитительного лагмана из курицы. Если вам понравился куриный лагман, я уверена, вы захотите в будущем приготовить для своей семьи и другие виды этого знаменитого блюда.

Тут я могу прийти к вам на помощь, посоветовав самые надежные и сбалансированные рецепты. К примеру, попробуйте приготовить удивительно нежный, просто тающий во рту лагман из говядины , который не требует от хозяйки наличия какого-либо существенного опыта в кулинарии.

Помимо этого не пропустите оригинальный лагман из свинины , славящийся своим довольно специфическим вкусом и невероятно аппетитным ароматом. В самом конце не удержусь, чтобы не порекомендовать другое блюдо среднеазиатской кухни — восхитительную шурпу из говядины , которая обязательно должна быть в арсенале каждой современной хозяйки.

Приятного всем аппетита и неизменно хорошего настроения! Жду с нетерпением ваших отзывов, отчетов и комментариев о вышеописанном рецепте, а также новых идей по добавкам в суп и финальному оформлению блюда. Удачных экспериментов на кулинарном поприще!