Рецепт пюре из тыквы на зиму без сахара рецепты на зиму

Тыква Пошаговый рецепт с фото Заготовка пюре из тыквы - один из самых простых способов сохранить урожай тыквы на зиму. Сегодня хочу поделиться с вами несколькими вариантами приготовления и способами заготовки тыквенного пюре на зиму. Такая красочная, вкусная и полезная заготовка практически универсальна и актуальна в любое время года.

Полезная закуска уже сама по себе, пюре из тыквы - яркий компонент, способный разнообразить и украсить выпечку, прекрасная основа для десертов и очень аппетитное дополнение к напиткам и смузи. Сегодня приготовим самый простой и натуральный вариант пюре из тыквы на зиму - без добавок, специй и сахара в составе.

Очистите тыкву, нарежьте небольшими кусочками и отварите на пару до мягкости как правило, 10-15 минут. Готовность можно проверить, проткнув кусочки тыквы вилкой. Если вилка входит легко и кусочки разваливаются - готово.

Пюре из тыквы на зиму

В качестве альтернативы тыкву можно запечь. Правда, процесс приготовления в этом случае получится более долгим.

Пюре из тыквы

Для приготовления тыквы в духовке нарежьте тыкву крупными кусочками. Не очищая от кожуры, оберните тыкву фольгой и запеките при температуре 220-240 градусов до мягкости обычно 45-60 минут. Готовую тыкву слегка охладите и отделите мякоть от кожуры. Когда тыква будет готова — измельчите кусочки до состояния однородного пюре любым удобным способом. На помощь придет как блендер, так и толкушка для картофеля или сито.

Пюре, приготовленное при помощи блендера, за счет эффекта взбивания получается чуть более гладким и кремовым.

Пюре из нежной тыквы – лучшие заготовки на зиму

Полученное тыквенное пюре охладите, а затем порционно заморозьте. По мнению экспертов, заморозка является наиболее предпочтительным вариантом заготовки тыквы на зиму, поскольку позволяет минимизировать термообработку и полностью исключает возможность развития бактерий. Этот способ заготовки по душе и мне. Во—первых, из-за его простоты, а во-вторых, из-за практичности. Мне очень редко необходимо тыквенное пюре в больших объемах, а вот 1-2 ст. Заморозив пюре в формах для льда или небольших силиконовых формах для кексов, можно использовать ровно столько тыквенного пюре, сколько необходимо для конкретного рецепта, не переживая о том, что же делать с его остатками.

Хотя, конечно, при необходимости заготовить пюре из тыквы на зиму в больших количествах спасает только консервация. Горячее тыквенное пюре разложите по банкам. Банки предварительно тщательно вымойте с содой и прогрейте над паром в духовке, микроволновке 5-10 минут.

Тыквенное пюре на зиму

Банки с заготовкой поместите на водяную баню и простерилизуйте 40 минут. Затем закатайте прокипяченными крышками и укутайте до полного охлаждения. Пюре из тыквы на зиму готово! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Пюре из тыквы быстро и вкусно для грудничка и детей постарше: рецепты Пальчики оближешь

Поделитесь рецептом с друзьями.