Рецепт томатного сока в домашних условиях на зиму через сито

Сок томатный через сито на зиму

Вымыть 1,2 кг спелых помидор.

По какому рецепту сделать томатный сок на зиму, имея только сито?

Обдать кипятком и снять кожицу. Поместить очищенные овощи в дуршлаг или в металлическое ручное сито, с помощью толкушки продавить помидоры. К полученному помидорному пюре добавить соль примерно 2 чайной ложки или по вкусу , разлить по банкам и поставить стерилизоваться в кастрюлю с водой.

По истечению 15 минут вынуть банки и закрутить стерилизованными крышками. Перевернуть и укутать теплым. Время стерилизации банок с содержимым зависит от размера банок. Например, 0,5-литровая банка требует 10-ти минутного кипячения. Здесь основой для томата выступают желтые сорта помидор.

Для изготовления консервированного сока прекрасно подойдет медовый спас или хурма. Они достаточно сочные и оставшегося жмыга после протирки будет немного. Такие помидоры, как желтый финик и медовая капля, лучше консервировать целиком, хотя для сока они тоже подойдут, просто мороки больше.

Томат из желтых помидор прекрасно подойдет аллергикам на красные овощи. Его полезные вещества помогают очищать организм, снижают возможность образования раковых клеток, способствует омоложению организма и прочее. Желтые овощи вымыть и нарезать на произвольные части.

Томатный сок на зиму в домашних условиях

Проварить нарезку в кастрюле, часто перемешивая. Густая мякоть помидор может пригореть. Если с таким начнете сталкиваться, желательно, впрыснуть немного воды.

Пропустить через сито сваренное пюре. В полученную массу всыпать щепотку соли, сахар не нужен, помидоры и так сладкие. Перелить в кастрюлю и поставить ее на медленный огонь. Разлить по банкам, слегка прикрыть крышкой и стерилизовать в кастрюле 10 минут. Закупорить и обернуть теплым полотном на сутки. Рецептов на зиму сока томатного, полученного через сито достаточно много.

Томатный сок на зиму в домашних условиях - простые рецепты вкусной заготовки

В процессе приготовления заготовки к стандартному перечню ингредиентов можно добавить: Вкусных Вам заготовок и витаминной зимы!